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紅茶の王様 ダージリン ─ 全87茶園完全ガイド
インド北東部、西ベンガル州のヒマラヤ山麓で生産されるダージリンティー。標高、斜面、気温、霧、降雨、茶樹の品種、摘採時期、製茶方法が複雑に重なり、茶園やロットごと...
タグ: ダージリン
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なぜ私は和紅茶に何度も失望したのか
日本国内では近年、カフェ文化の発展や国産志向の高まりから「和紅茶」が注目されつつあります。緑茶農家が紅茶づくりに参入したり、地方自治体がブランド化を進めたりと、...
グルメ・嗜好品
【2021年】ダージリン ファーストフラッシュ5種類はどんな味？感想をレビュー
茶園ごとの味を試してみたいという方にお勧めのセット内容になっています。6gですがたっぷり2杯は楽しむことができるので、一人でじっくり友人と話しながら、どこの茶園...
グルメ・嗜好品
【初心者向け】美味しい紅茶の選び方
皆さんは普段、どのようにして紅茶を選んでいるでしょうか。 百貨店の紅茶専門店で実際に茶葉を観察して選ぶ方、フォションやハロッズのような海外の食品ブティックで購入...
グルメ・嗜好品
美味しい透明なアイスティーを作る方法
自宅でアイスティーを作ろうとすると白く濁ってしまう現象が起こることがあります。 この現象を「クリームダウン」と言いますが、タンニン（カテキン）とカフェインが結合...
グルメ・嗜好品
2018年セカンドフラッシュ（夏摘み）キャッルストン Mascatel DJ-146
久々のダージリンティーのレビュー。 2017年にダージリンのストライキがあり、多くの茶園が生産をストップして流通に大変な影響が出ました。そのため昨年はセカンドフ...
グルメ・嗜好品
【マニア向け】紅茶のテイスティング方法
お茶のストックに加え、インドから届いた８０種類のダージリン。ついに全てテイスティングが終わりました。 やはり一日１０種類以上のテイスティングは集中力も必要ですし...
グルメ・嗜好品
美味しい紅茶の入れ方 ~ティーバッグ編~
美味しい紅茶の入れ方について「ティーバッグ」と「リーフティー」の両方を紹介したいと思います。 リーフティーの美味しい入れ方はこちら 簡単に美味しい紅茶を入れる方...
グルメ・嗜好品
美味しい紅茶の入れ方 ~リーフ編~
こんにちは、はっしーです。今回は「美味しい紅茶の入れ方リーフ編」です。 本編では、とことん美味しく飲める方法を考えてみます。 ~ティーバッグ編~はこちら 美味し...
グルメ・嗜好品
ロンネフェルト紅茶の魅力
紅茶メーカーといえば、どこの国を思い浮かべますか？ イギリスやフランス、インドなど様々なイメージがあると思います。 日本ではあまり知られていませんが、ロンネフェ...
グルメ・嗜好品
紅茶が「苦い」と感じるあなたへ——渋みの理由と、やさしい紅茶の淹れ方
こんにちは、はっしーです。 「紅茶って苦いだけで美味しくない」 この一言を聞くたびに、何度(´・ω・`)となったことでしょう。 本来の紅茶は、決してそんな飲み物...
グルメ・嗜好品
初心者でも分かる紅茶超入門
こんにちは！はっしーです。 「少し紅茶に興味があるけど、何がなんだか分からない！」 といった相談を受けたことがあります。 以前に紅茶入門１〜紅茶の楽しみ方〜とい...
グルメ・嗜好品
インド直輸入紅茶 GOLDEN TIPS TEA
GOLDEN TIPS TEA お茶マニアのなかでは有名な茶販売会社のゴールデンチップスティー。 インドのダージリンティーなど紅茶が中心ですが、緑茶や白茶、烏龍...
グルメ・嗜好品
フォション ジュンチャバリ＆シャングリラ
今回は珍しいティーを入手しましたので紹介したいと思います！ 御殿場プレミアム・アウトレットにあるフォションのアウトレットストアで、希少な茶葉が…。 普段は代表作...
グルメ・嗜好品
【紅茶の女王】ダージリン・セカンドフラッシュ【レビュー その1】
皆さんこんにちは！だーじ凛です！ 今回は2015年のダージリン・セカンドフラッシュのレビューをしていきたいと思います。 ダージリン・セカンドフラッシュとは数多く...
グルメ・嗜好品
【ナヴァラサ】ダージリン紅茶キャッスルトン茶園
伊勢丹のオリジナル紅茶ブランド”ナヴァラサ” 今回は2015年の夏摘みされたばかりのダージリンティーを紹介します。 商品名 ナヴァラサ ダージリン2015年 セ...
グルメ・嗜好品
ダージリン・ファーストフラッシュ【レビューその3】
こんにちは、だーじ凛です。少し旅に出ていたもので、投稿するまでに間が開いてしまいました(汗) しかし、大体ダージリンのFFがほぼ出揃ってきましたね。皆さんはお試...
グルメ・嗜好品
ダージリン・ファーストフラッシュ【レビューその2】
皆さんこんにちは!だーじ凛です。前回に引き続き、FFのレビューを書いていきたいと思います! それでは早速書いていきます! ルピシア キャッスルトン DJ5 こち...
グルメ・嗜好品
ダージリン・ファーストフラッシュ【レビューその１】
皆さんは今年のダージリン ファーストフラッシュ(以後FFと省略)は既に飲みましたか??? 今年のダージリン FFは当たり年です。どれも味わいに深みがあり、それぞ...