グルメ・嗜好品
なぜルー・デュモン中田晃司のワインは高騰したのか アリゴテ1908から考える希少性と価格
ドメーヌ・ルー・デュモンとDomaine Koji et Jae Hwaの価格は、なぜ急激に上昇したのか。アリゴテ1908の希少性、実際に飲んだ印象、ブルゴーニュ市場の価値形成から考えます。
タグ: ブルゴーニュ
注目記事
ブルゴーニュワイン界隈とは何なのか
ふとした瞬間に、ブルゴーニュワイン界隈のことを思い出すことがあります。 お金持ちの趣味などとして語られるわりに、全体像が体系的に説明されることは少ないため、ここ...
ライフ＆ハック
落ち葉の匂いと港区のマンション──都心の生活では満たされない“本能的な渇き”とは
私は長年ブルゴーニュワインが好きで、よく都内のワインバーに足を運んでいます。そこでは高級ワインを愛する富裕層の方々とお会いする機会も多いのですが、彼らのライフス...
注目記事
アンリ・ジャイエを飲んで人生が変わったのか？
最近、すっかりお酒を飲まなくなって、気づけばもう4ヶ月ほど経ちました。 もちろん、昔からの友人が東京に来たときなど、大切なタイミングではワインを楽しむこともあり...
グルメ・嗜好品
至高のヴォルネイ「Clos des 60 Ouvrees」と「Clos de la Bousse d’Or」は何が違うのか
ブルゴーニュ地方のヴォルネイに位置する「La Pousse d’Or」は、特にそのモノポール（単独所有）畑で知られる、非常に名高いドメーヌです。 このドメーヌは...
グルメ・嗜好品
2024年ボジョレー・ヌーヴォー価格は、もはや広域ブルゴーニュ
ビックカメラでワインを見てみると、このように早速「2024年ボジョレー・ヌーヴォー」の事前予約がされていました。今年の解禁日は『11月21日』で、あと1ヶ月半ほ...
グルメ・嗜好品
美味しい”ブルゴーニュ白ワイン”有名生産者3選
ブルゴーニュワインというと、赤ワインの方が有名ですが、実は白ワインも非常に奥が深いものです。例えば、コルトン・シャルルマーニュやピュリニー・モンラッシェは高級フ...
グルメ・嗜好品
造船太郎氏のMEGA BIGとブルゴーニュワイン雑感
一昨日の造船太郎のMEGA BIG面白かったですね！ 7350万が2億2190万なってる バケモンや pic.twitter.com/35VxmQgQDR — ...
グルメ・嗜好品
ブルゴーニュワインは格付けよりも生産者が重要
こんばんは、はっしーです。 有識者に出会うことが重要 私はワインの旅を一人で続けたので、とても遠回りをしてしまいました。 まず大前提として、田舎に生まれるとワイ...
グルメ・嗜好品
6万円の広域ブルゴーニュは本当に美味しい？アルヌー ラショーのピノファン試飲
知的好奇心とは面白いもので、私が20歳くらいの頃はワインにとても興味があって、 お店で販売しているワインを片っ端から全て一口ずつ飲んでみたいと思うほどでした。 ...
グルメ・嗜好品
ジョルジュ・ルーミエとジョルジュ・ミュニュレ・ジブールの比較テイスティング
渋谷のワイン店で運良く試飲できたのですが、ブルゴーニュワインの世界観が変わるほどの体験でした。 同じ感覚を得たのは、3年ほど前にシャトー・ラトゥール1989年を...
グルメ・嗜好品
偉大なブルゴーニュワイン対談
久しぶりに偉大なワインをテイスティングしました。 34歳になると嗅覚が落ちてるので、日々ACブルゴーニュで鍛錬を積んでも22歳と対等に張り合うことはできません。...
グルメ・嗜好品
ドメーヌ・ギィ・アミオ / サン・トーバン 1er アン・レミリィ
Guy Amiot et Fils Saint Aubin 1er Cru En Remilly (ギイ・アミオ・エ・フィス サン・トーバン プルミエ・クリュ ...
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シモン ビーズ / サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ オー ヴェルジュレス 2019
Simon Bize Savigny Les Beaune Blanc Aux Vergelesses 誠に素晴らしいサヴィニー・レ・ボーヌの単一畑だと思う。 ...
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シャルル・ヴァン・カネ GC 2016 とアラン・ユドロ・ノエラ
Charles Van Canneyt シャルル・ヴァン・カネ 2016 ジュブレ・シャンベルタン 柚子、柑橘系、日数たってるためか酸化が強い 荒目の酸味 ミネ...
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ルイジャド / ペルナンヴェルジュレス クロ ド ラ クロワ ド ピエール 2018
Louis Jadot Pernand-Vergelesses Clos de la Croix de Pierre 2018 ルイジャド ペルナン ヴェルジュ...
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りんりんVer. ルイジャド / ペルナンヴェルジュレス クロ ド ラ クロワ ド ピエール 2018
まるでGC寄りのフィサンを思わせるようなテロワールと獣の臭さに、豊かな腐葉土の匂いがグラスの中に充満している。 2018VTであるのに熱の介在を感じさせないのは...
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サン･トーバン･1er･オマージュ･ア ･マルグリット 2017
サン･トーバン･1er･オマージュ･ア ･マルグリット 2017/ ピエール･イヴ･コラン･モレ Pierre-Yves COLIN-MOREY 米糠、杉の木、...
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2019 ジヴリー ラ プラント ブラン ダンジャン ベルトー
2019 ジヴリー ラ プラント ブラン ダンジャン ベルトー Danjean Berthoux Givry 1er Cru La Plante パイナップルジ...
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シモンビーズ ACブルゴーニュ ブランの比較
2018 ブルゴーニュ ブラン レ ペリエール シモン ビーズ ブルゴーニュ キウイフルーツの酸っぱいやつ 線香花火のつけるまえ プチトマト お酢のようなぼって...
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プリューレ・ロック レ クル 2018
Dom. Prieure Roch Ladoix Le Cloud 2018 マッシュルーム、ピスタチオ、ねった白ごま、オーモワンヌ 1週間後、酒粕 溶け込んで...
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なぜ高級ワインには、全房発酵と完全除梗の2つの方法があるのか？
DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）やアンリ・ジャイエなどの高級ワイン生産者が全房発酵と完全除梗の2つの方法を用いる理由には、いくつかの要因が考えられま...
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ベリーズ シャブリ 2019 ドメーヌ・デュ・コロンビエ
Berrys’ Own Selection Chablis ベリーズ・オウン・セレクション シャブリ 2019 Berrys’ Chab...
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特級モンラッシェの呼吸を聴く──“生きている白”との遭遇
4本の白ワインを通して体験した“生き物の領域” ブルゴーニュの白ワインを語る時、単純に「シャルドネという品種の違い」として説明することはできません。同じシャルド...
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ラドワ シャン・ピュシュエ 2008年 ルー・デュモン クルティエ・セレクション
ラドワ・シャン・ピュシュエ 2008年 ルー・デュモン・クルティエ・セレクション Ladoix Champ Pussuet 2008 Lou Dumont Co...
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ジャイエ・ジル JAYER GILLES ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ2016
エノテカで試飲させてもらいました。 口開けのテイスティングですが、古典的な作りの長期熟成を前提とした味わい。 開封直後は香りは弱いですが、タンニンの骨格がしっか...
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Auxey Duresses Le Val Blanc 2000 / Lou Dumont
Auxey Duresses 1er Cru Le Val Blanc 2000 Lou Dumont Courtiers Selection 白トリュフ、塩豚...
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トロボー ブルゴーニュ 2019
トロボーのACブルゴーニュ 瞬時に完全除梗と分かる、冷たいクランベリーの香り。トップノートに強いアルコールを感じると思ったら14度らしい。シャルロパンやメオカミ...
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シャルル ノエラ 2014年と2015年 ブルゴーニュ白
シャルル ノエラ 2014 ドリップ出たマグロの赤身、水道管、フィリピン産パイナップル、米糠と金属臭。ピュリュニーの近郊 2015 円熟したシャルドネ、新樽のバ...
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1990 Domaine de la Tour / DANIEL JOBLOT
農村にある古びた教会で、毎月催されるオルガン演奏を眺めているような感覚。お世辞にも華やかとは言えず、単調で定型的な味わいで、古樹でもなく霊的なものはないけれど、...