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なぜ私は和紅茶に何度も失望したのか
日本国内では近年、カフェ文化の発展や国産志向の高まりから「和紅茶」が注目されつつあります。緑茶農家が紅茶づくりに参入したり、地方自治体がブランド化を進めたりと、...
タグ: 日本茶
グルメ・嗜好品
ハリオのカークボトルよりダイソー200円水筒がめちゃめちゃ便利
6月頃から毎日冷茶を仕込むようになって「HARIO ハリオ カークボトル」3本では全然間に合わない事態になりました。水道水を浄水して飲んでいるので、カークボトル...
グルメ・嗜好品
静岡茶が好きなんです！は隠れた禁句
ちょっとした旅行や出張で静岡に来た人は、きっとこう思うはずです。 「いやぁ〜、せっかくだしウマイお茶でも飲みたいな〜」 静岡にはお茶と富士山くらいしか名物があり...
グルメ・嗜好品
1本1万円!?セレブ御用達の高級紅茶ロイヤルブルーティーとは
茶葉ではなく、ワインボトルに入ったまま販売されているのが特徴的な「ロイヤルブルーティー」。今回、散歩のついでに六本木のティーサロンにお邪魔しました。 何と言って...
グルメ・嗜好品
ラダーズ・テロワールブレンド「沖縄」
ラダーズとは、ハシゴと架け橋を合わせて造語らしく、マスターブレンダーの山田智子氏がブレンドをする今、日本で注目されている紅茶ブランドです。 “LADDER（ラダ...
グルメ・嗜好品
日本初の酵素発酵茶 La香寿
日本初の酵素発酵茶 La香寿 静岡市で行われたお茶祭りで購入した品です。 「酵素発酵茶」と聞くだけでワクワクしますね。 紅茶というのは、日本茶と同じ茶葉だと聞い...
グルメ・嗜好品
日本の薫香紅茶、富士山小種とは
福建省にルーツを持つ正山小種(ラプサンスーチョン)からヒントを得て作られた、国産燻製の紅茶です。 色々な香りがありますが、今回はウイスキー樽を使って作られたもの...
グルメ・嗜好品
紅茶にも！ハリオ 茶茶急須 丸 450ml
こんにちは、はっしーです。 紅茶のマニアックな情報をひたすら配信していますが、一番ベーシックな「お茶の淹れ方」について、あまり話していなかったので今回は「急須」...
グルメ・嗜好品
紅茶・烏龍茶・緑茶とは？茶の種類の違いについて
お茶の種類の違いは何の差かご存じですか？ 「味の違い」と言われればそれもあるのですが、実はある事が違うのです。 しばし勘違いされるのが「産地の違い」です。 日本...
グルメ・嗜好品
知覧紅茶 ハートペコー ファーストフラッシュ
なぜか夏休みに愛媛県の松山市にドライブに行って、松山三越の九州フェアで購入しました！（愛媛全然関係無い…） 松山のアーケードは、ながーく途中で折れ曲がっていて面...
グルメ・嗜好品
紅茶と緑茶は同じ茶葉？
「カメリアシネンシスって10回言って？」 「カメリアシネンシス、カメリアシネンシス、カメリアシネンシス、カメリア……。」 「じゃあ、ダージリン地方で作られている...
グルメ・嗜好品
「ハーニー&サンズ」の新しい水出し緑茶シリーズ発売！
ニューヨーク発のティーブランド「ハーニー&サンズ」か ら水出し緑茶シリーズのご紹介です。 疲れや眠い時に有効と言われている”緑茶”。緑茶に含...
グルメ・嗜好品
日本茶＆緑茶を美味しく淹れる方法──静岡から九州まで、香りを最大化する作法と理論
はじめに：日本茶の“いま”を知ると、淹れ方が変わります 日本特有の香りと旨味を持つ日本茶は、単なる喉の潤しではなく、季節や土地、茶師の技をまるごと味わう文化だと...