Pickup 和紅茶が世界で絶対に認められない理由 日本国内では近年、カフェ文化の発展や国産志向の高まりから「和紅茶」が注目されつつあります。緑茶農家が紅茶づくりに参入したり、地方自治体がブランド化を進めたりと、国産紅茶は静かなブームを迎えているように見えます。しかし私は、冷静に世界市場を眺... 2025.11.24 Pickupグルメ・嗜好品
グルメ・嗜好品 特級モンラッシェの呼吸を聴く──“生きている白”との遭遇 4本の白ワインを通して体験した“生き物の領域”Meursault 1er Cru Les Charmes 2019Charles Van Canneyt（シャルル・ヴァン・カネイ）柚子やレモンを思わせる柑橘系の香り。日数が経っていたためか酸... 2022.12.17 グルメ・嗜好品
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