久しぶりに杉玉のランチに行ってきました。
以前はかなり好きで、コツコツ通っていたお店なのですが、なんと新しいランチセットが登場していて驚きました。
本当はお寿司だけを食べるつもりだったのですが、店内を見渡すと、ほとんどの人がセットを注文していて、うどんやラーメンを食べている人ばかり。
入った瞬間は「おいおい、寿司屋で麺はないだろ……」と、正直ちょっとブチギレそうになりました。
とはいえ、せっかく来たし、周りもみんな食べている。
ということで流れに乗り、ラーメン付きの寿司セットを注文してみることにしました。
新ランチセットの内容と価格
量もそこそこありそうだったので、真ん中の「竹・10貫＋ラーメンセット」を選択。
価格は1,600円で、10貫のお寿司に小さめのラーメンが付いてきます。
一番手頃なセットだと、1,170円で、うどん・天ぷら2品・握り寿司6貫という内容。
正直、コスパだけで言えば「最強クラスでは？」と思ってしまうくらい、安くて内容が良いのが杉玉の特徴です。
回転寿司ではなく、居酒屋のようにゆっくりお酒と食事を楽しめるスタイルで、お寿司はきちんとお皿で提供されます。
お酒もかなり良心的で、だいたい一人3,000円ほどあれば、しっかり飲んで食べて、気持ちよく酔える価格帯。庶民には本当にありがたい存在です。
最近は物価上昇が本当に厳しく、コンビニのちょっとしたお弁当ですら、平気で1,000円を超えてくる時代になりました。正直、「サラリーマンってどうやって生きてるんだ……」と思ってしまうこともあります。
実際、セブンイレブンでサーモンハラス丼のようなシンプルなものが、1,100円近くしていて、思わず腰を抜かしました。それを考えると、新鮮で美味しいお寿司が10貫、小さいラーメン付き、お茶も飲み放題で、しかもフルサービス。
それが1,500円前後で収まるというのは、今の時代では本当に信じられないコスパだと思います。
寿司のクオリティは一段上
特筆すべきは、ネタの大きさと鮮度。
いわゆる回転寿司よりも、明らかに一段階グレードが高いと感じます。
マグロは厚切りで、表面の脂の乗り方もしっとり良好。白身やサーモンの質感も高く、貝類も美味しい。最近は高くてなかなか食べられないイクラが乗っているのも嬉しいポイントです。
お寿司はどれも安定して美味しく、海苔巻きがあらかじめ巻かれていないスタイルも面白いところ。
少しこぼれた見た目がラフでおしゃれですし、オペレーション的にも合理的で、なかなか良い工夫だと感じました。
エビだけは少し一般的な回転寿司グレードかな、という印象でしたが、全体としては十分すぎる内容です。
赤酢が使われている点も興味深く、高級寿司のエッセンスをうまく取り入れているように感じました。
寿司屋のラーメンは“アリ”だった
そして意外だったのが、このラーメン。
くどさは一切なく、貝出汁と和風出汁ベースで、澄んだクリーンな味わいです。
麺は少し柔らかめで、どこか給食っぽい懐かしさがあるのですが、このバランスが意外と良い。
「汁物の中に麺が入っている」くらいの立ち位置で、空腹時にはちょうどいいボリューム感。正直、かなり感動しました。
最初は「寿司屋で麺なんて邪道だろ」と思っていましたが、食べてみると、この組み合わせはしっかり成立しています。
今の東京でありがたい存在
もしかすると、このスタイルは新しいスタンダードになっていくのかもしれません。
港町のある地方であれば、もっと安くて、もっと美味しいお寿司屋さんが普通に見つかることもあるでしょう。ですが、関東、特に東京となると、美味しくてコスパの良い寿司屋は本当に貴重です。
最近ではTikTokなどで情報が一気に拡散され、評判の良い店はどこも行列。
気軽に入れるどころか、外で長時間並ぶのが当たり前になってしまいました。
そう考えると、1,500円前後で本格的なお寿司を楽しめて、小さなラーメンまで付いてくる。
しかも比較的落ち着いて食事ができる杉玉の存在は、今の東京では本当にありがたいと感じます。
