ブルゴーニュワイン

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アンリ・ジャイエを飲んで人生が変わったのか?

最近、すっかりお酒を飲まなくなって、気づけばもう4ヶ月ほど経ちました。もちろん、昔からの友人が東京に来たときなど、大切なタイミングではワインを楽しむこともありますが、今年はアルコール全般に対して距離を置くような生活が続いています。健康管理や...
グルメ・嗜好品

特級モンラッシェの呼吸を聴く──“生きている白”との遭遇

4本の白ワインを通して体験した“生き物の領域”Meursault 1er Cru Les Charmes 2019Charles Van Canneyt(シャルル・ヴァン・カネイ)柚子やレモンを思わせる柑橘系の香り。日数が経っていたためか酸...