Pickup 和紅茶が世界で絶対に認められない理由
日本国内では近年、カフェ文化の発展や国産志向の高まりから「和紅茶」が注目されつつあります。緑茶農家が紅茶づくりに参入したり、地方自治体がブランド化を進めたりと、国産紅茶は静かなブームを迎えているように見えます。しかし私は、冷静に世界市場を眺...
紅茶
Pickup 
ライフ＆ハック 過去に購入して最も不要だった「アンティークカトラリー」は？
アンティークの食器やカトラリーには、どこか心惹かれる魅力があります。まるで過去の時代の優雅な食卓へタイムスリップするような感覚。私もその魅力に抗えず、イギリス製のアンティークカトラリーを数々購入してきました。しかし、長年にわたり、使う機会が...
グルメ・嗜好品 【洋食器】品質の良いカップ＆ソーサーの見分け方
久々に食器の話をしてみます。都会だと洋食器の文化もある程度は根付いているようで、喫茶店でカップ＆ソーサーを楽しんだり、百貨店の食器コーナーで選ぶカップルの姿を見ることがあります。中古ショップでもブランド食器が人気で、マイセンのトレーを20代...
ライフ＆ハック 今すぐ神経質になる方法 〜生活編〜
関連記事：「あなたは環境に神経質？！すぐ分かるチェックリスト」恒例のネタ記事です！！つい先日、「はっしーさんって綺麗好きというより神経質だよね？」と指摘されました。自閉症の自覚はないのですが、強迫観念からか常同行動が目立ちます。そこで皆さん...
グルメ・嗜好品 初心者にはコレが大切！台湾茶入門と楽しみ方
台湾茶の入門というと、茶芸や工夫茶だの作法や儀式について詳しく紹介していることがあります。他にも「凍頂烏龍茶はフルーツのような香り」といった具合に品種や産地について言及していることも良くあります。どれも大切なことなのですが、台湾茶の初心者に...
グルメ・嗜好品 美味しすぎる？六花亭 マルセイバターサンド
北海道のお土産といえばコレ！！バターサンドの材料に使われる卵やバターは六花亭の地元、十勝管内の生産者のものを使っているそうです。子供の頃はレーズンの美味しさというのは気づきにくく、安直なショートケーキのような甘さが好まれますが、年を取るごと...
旅行・海外事情 【渋谷 松濤美術館】デミタスカップの愉しみに行ってきました
お久しぶりです、はっしーです！こんばんはえ？最近の記事ほとんど、はっしーじゃねえかって？まあそういった意見もありますよね……開き直って、本日は渋谷の高級住宅街といわれる松濤にある美術館に行ってきました！目的は流行りのデミタスカップ展です。一...
グルメ・嗜好品 おうちで優雅にお茶会アフタヌーンティーするには食器が大切
数年前からホテルのラウンジのアフタヌーンティーが人気ですが、帝国ホテルの主催する「英国フェア 2021 - A TASTE OF BRITAIN」では、「ヴィクトリア朝アンティークで楽しむアフタヌーンティー withバトラー」という、専用執...
テック＆ガジェット 100円均一でついに出た！旅行に必携「折りたたみコーヒードリッパー」
一泊二日以上の旅行や出張でホテルに泊まると、不安で仕方ないのが飲み物問題。水やビールは現地調達できますが、「美味しいコーヒー」となると急激に難易度が上がります。安いビジネスホテルやアパホテルでは、溶かすようなインスタントコーヒーもしくは上位...
クルマ 夏場の高速バスに持っていった方が良いもの
昭和生まれの悪いところに「とりあえず会って話そう」という文化があります。もちろん頭の柔軟な人も多いのですが、ZOOMやGoogleMeet、LINEなど様々なビデオ会議手段があるにも関わらず「打ち合わせに来てくれ」といわれ、行ってみると雑談...
グルメ・嗜好品 FAR EAST BAZAAR（ファーイーストバザール）のジェラートは国内最強？
食通御用達、乾燥食品輸入店のファーイーストバザールで売られているジェラートをお土産でいただきました！以前ファーイーストバザールのナッツセットを食べて、その本格的な風味に驚きましたがジェラートの方も信じられないほどに本格的な味わいでした。今回...
グルメ・嗜好品 【マイセン】「波の戯れ」と「剣マーク」カップ＆ソーサー
編集長秘蔵のコレクションを紹介します！ドイツ製の白磁器と言えばご存知の通りマイセン。日本でも高い人気を誇るマイセンのティーカップ＆ソーサーです。高島屋など格式高い百貨店でも展示されているような洋食器であり、特有の滑らかなラインや美しいシェイ...
グルメ・嗜好品 【2021年】ダージリン ファーストフラッシュ5種類はどんな味？感想をレビュー
茶園ごとの味を試してみたいという方にお勧めのセット内容になっています。6gですがたっぷり2杯は楽しむことができるので、一人でじっくり友人と話しながら、どこの茶園が自分の好みかを選ぶことができます。テイスティングセットは同時に飲むのがお勧めで...
グルメ・嗜好品 【初心者向け】美味しい紅茶の選び方
皆さんは普段、どのようにして紅茶を選んでいるでしょうか。百貨店の紅茶専門店で実際に茶葉を観察して選ぶ方、フォションやハロッズのような海外の食品ブティックで購入する方、カルディなどの輸入食品店を利用する方、あるいはスーパーマーケットで特にこだ...
グルメ・嗜好品 【ワインに合うチョコレート】森永製菓カレ・ド・ショコラは玄人向け
ベルギー王室の御用達の某チョコレートをもらうたびに「グエーッ、ゴ○○バかぁ〜」と悲しい気持ちになります。たいてい包み紙のまま友人宅に行ったときの手土産に再利用（流用）するのですが、一体誰がババを掴むのかは分かりません。本当にベルギー王室では...
グルメ・嗜好品 コンビニでも買える！安くて美味しい紅茶選び【1箱380円以下】
安くて美味しい紅茶！４種類を比較「美味しい紅茶のオススメは？」と、紅茶マニアに聞くと時に難しい話をされます。「そうだな。今年のダージリン・セカンドフラッシュならジュンパナ茶園のインペリアル・マスカテルのロットEX36が美味しいかな？」もしく...
グルメ・嗜好品 どれが美味しい？フォション高級紅茶おすすめ5種類
はっしーです、こんばんは。久しぶりにフォションの紅茶を手に入れたので、同時に5種類テイスティングしてみました。フォションの缶パッケージのデザイン変更缶がリニューアルして角丸長方形の缶から円柱形の筒に変更されました。ラベルも上白紙のようなマッ...
コラム 田舎暮らしのメリットとデメリット
私は10代の頃に人口70万人という田舎とも都会ともいえない静岡市に住んでいました。20代前半の時に駅まで車で1時間の田舎に移住しました。現在は東京都内に住んでいるのですが、都心・やや田舎・非常に田舎という極端な場所に住んで分かった田舎暮らし...
テック＆ガジェット レコード入門とプレーヤーの選び方
レコードは構造こそシンプルで理解しやすい設計ですが、それ故に奥が深くマニアになるとスピーカー以外にも、針の種類や真空管アンプ、レコードの重量盤など色々な部分で違いがあり難しいと言います。私も趣味でレコードを楽しむ程度で、累計で4機種を所有し...
グルメ・嗜好品 休日の読み物にも最適な「食品加工貯蔵学」
「買ってはいけない」などのトンデモ本を読む前に、基礎知識として覚えておきたいのがこの『食品加工貯蔵学』です。本間 清一 (編集)、村田 容常 (編集)『食品加工貯蔵学(新スタンダード栄養・食物シリーズ7)』、東京化学同人、2016年。元々は...
グルメ・嗜好品 子供が作る「大人の透明まる氷」
籠城生活2週間以上で、何が現実なのか分からなくなって来た今日この頃。「もう一月以上バーに行ってないなぁ〜」「バー行きたいなぁ〜」という気持ちで通販を眺めているとこんな商品が！「おお〜！もうこれ完全にバーじゃん！おうち時間じゃん！」と早速氷を...
グルメ・嗜好品 本当に美味しいアイスコーヒーの作り方 〜ドリップ編〜
以前「美味しい透明なアイスティーを作る方法」を紹介しましたが、今日は誰も語ることのない、本当に美味しい美味しいアイスコーヒーの作り方を紹介します。まずは非加熱、非濾過の天然水を汲みに行く標高、水源、採水地によっても味が異なります。同じ湧き水...
グルメ・嗜好品 少し古い食器を楽しむ – Minton Ancestral Gold
普段使いにぴったりのカップ＆ソーサー最近になってカップ＆ソーサーの熱心な収集は落ち着いてきましたが、一時は数百客以上もの紅茶・コーヒーカップを棚に並べて、溢れた食器を実家にも置く始末でした。ハンドペイントや19世紀アンティークなど様々な古今...
グルメ・嗜好品 優しい香りと安らぐ光。ロージーリングス・ボタニカルキャンドル
デンマークではHygge(ヒュッゲ)と言って、友人や家族との安らぐ時間を過ごすことを大切にしているそうです。その一つとして読書や紅茶、キャンドルなどがあります。中でもキャンドルの消費量はヨーロッパで最も多く、1人当たり1年間で約6Kg。日本...
グルメ・嗜好品 水に香りが移る原因と台湾茶や紅茶の保管について
味や香りの感じ方は人によって異なり、そこには「感じ取る閾値」の違いも関係しています。たとえば、レストランで「この水、少しニオイが変だ」と思った経験はありませんか？もっとも一般的なのは、水道水に含まれるカルキ（塩素）のニオイ。そして古いビルで...
グルメ・嗜好品 アランモルト10年〜旧ラベルと新ボトルを比較
こんばんは、はっしーです。本日は高原に滞在しており、久しぶりにゆっくりと山で過ごしています。やはり標高1000m近い山脈から引かれる水は本当に美味しいですね。これまで様々なミネラルウォーターを試してきましたが、汲みたての山の水に勝るものはあ...
グルメ・嗜好品 【洋食器】コーヒーカップとティーカップの種類
コーヒーカップ＆ティーカップの種類と見分け方百貨店や食器専門店に行くと、どれが何用か分からない事もあります。今回はそんなカップの選び方と種類の基本を紹介したいと思います。洋食器の写真集はこちら。【全オリジナル】洋食器の時間【写真】そもそも洋...
グルメ・嗜好品 オススメのブランド紅茶【入門】
初心者にもオススメできるブランド紅茶特集「美味しい紅茶が飲んでみたいけどさっぱり分からない」といった人から「紅茶好きだけどもっと色々楽しみたい」といった人まで定番からマニアックな紅茶までブランド缶を１６個紹介していきます。マリアージュ・フレ...
テック＆ガジェット 【入門】今から初める、お勧め蒐集(コレクション)難易度
”収集家”や”コレクター”と呼ばれる人達が居ますが、誰しも「初めの１個」があったはずです。筆者はティーカップを中心に収集をしていますが、意外にも楽しくてゲームのような感覚です。まだ何が好きか分からない人向けに、こんな収集があるよ！といったよ...
ファッション 麻（リネン）の服はいつまで着られるのか？
Sartoria Piccirillo Linen 100% Jacket（プロフェソーレ・ランバルディ静岡）季節感のある服というのはお洒落なものである。しかし夏物のリネンのジャケットといえば、冬のカシミアのオーバーコートに比べてもずっと、...