紅茶

ジェイアール名古屋タカシマヤのハーニー＆サンズが１週年に！関連記事：Harney&Sons(ハーニー&サンズ) NY発のティー・ブランドニューヨーク発祥の人気紅茶ブランド「ハーニー＆サンズ」が、名古屋に初出店してから１年記念を迎えました。今...

ホワイトデーのプレゼント。バレンタインに手作りチョコや有名ブランドのスイーツなど、こだわったものを貰うほどお返しに悩みますね。今回はホワイトデーのお返しにぴったりの紅茶を紹介します。イチ推しはハーニー＆サンズのフレーバードティ紅茶缶がとって...

鉄観王、お茶好きからすると青茶(チンチャ)では武夷岩茶や凍頂烏龍茶に続き有名な種類です。飲んだことが無い人にも分かるように、中国茶について少しおさらいしたいと思います。中国茶の種類は大きく分けて６種類中国六大茶類(ろくだいちゃるい)とも言わ...

日本初の酵素発酵茶 La香寿静岡市で行われたお茶祭りで購入した品です。「酵素発酵茶」と聞くだけでワクワクしますね。紅茶というのは、日本茶と同じ茶葉だと聞いたことがあるかもしれませんが、萎凋（いちょう）といって茶葉の水分を飛ばして、次に揉捻（...

福建省にルーツを持つ正山小種(ラプサンスーチョン)からヒントを得て作られた、国産燻製の紅茶です。色々な香りがありますが、今回はウイスキー樽を使って作られたものを選んでみました。お勧めポイントテイスティングに入る前に、要点を。・日本茶の葉っぱ...

さて、新春企画。大人になれる本の輸入食品在庫処分！最近はかなり真面目に記事を書いているので、たまには初期の大人本のノリで行きたいと思います。今回はこの３アイテム！（てれーん）大人本には筆者（はっしー）より立場が上のボスが存在します。そのボス...

現行品のウェッジウッドのシェイプと言えば何を思い浮かべるでしょうか？特に人気のある”ピオニー”や”リー”、少数ですが”デルフィー”や”ヴィクトリア”。これ以外にも数多くのシェイプが存在します。ウェッジウッドの250周年を記念して、ヒストリッ...

FAUCHON CELEBRATION LA NAISSANCE Birthフランス・パリ発の人気紅茶ブランド フォション。中でもフレーバーティーは本格的な香りのする魅惑のティーが多いです。今回紹介するバースとは「誕生」意味するフレーバーテ...

美しい中欧のハンガリーで生まれた「ヘレンド」時代は1826年、ドイツの王立ザクセン磁器工場に遅れをとりつつも、ヴィンツェンツ・シュティングル（Vinzenz Stingl)によって創立されました。原料の土に恵まれ、以前から焼き物が盛んだった...

自宅（部屋）でパーティ！どこかの居酒屋やレストランを借りてパーティも楽しいですが、ホームーパーティは時間に制限も無いし、床のラグに座って飲んでも良いし、好きな音楽や映画もかけて自由な時間を過ごせます。そして何よりも会費の安さ。料理を自分でや...

街外れにひっそりと灯る、アンティークショップの看板。ガラス越しに覗くと、そこには静かな時間が流れています。磨き込まれた木の棚には、古い陶磁器や銀のカトラリー、そしてどこか懐かしい香り。それらを眺めていると、いつの間にか心がゆるんでいくのを感...

パーティートレイとティーポットはどうする？憧れのウィーンのバラのC/S(カップ＆ソーサー)を手に入れると、もう一客欲しくなってしまいますね〜。そして、もう一客揃うと今度は１９ｃｍのプレートでトリオに…。トリオがペアで揃うと、ここまできたら…...

月が高く登る長い夜。目を閉じて飲みたいビールはありますか？日本には様々なご当地ビールがありますが、よなよなエールは長い夜にぴったりのビールです。グラスで延々と続く香りグラスに注ぐと、熟れる直前のピーチとパイナップルのような香りが漂ってきます...

筆者の知る限り、真に高級な食器ブランドといえば、「KPM」と「セーブル」でしょうか。次に日本で人気があるのが「マイセン」と「ヘレンド」。食器に詳しい方の中には異論があるかもしれませんが、市場の視点から見ると、この4つが特に”高級で人気”と言...

美味しい紅茶の入れ方について「ティーバッグ」と「リーフティー」の両方を紹介したいと思います。リーフティーの美味しい入れ方はこちら簡単に美味しい紅茶を入れる方法　〜ティーバッグ編〜用意するもの 電気ケトルなど湯沸し ティーバッグ マグカップ、...

こんにちは、はっしーです。今回は「美味しい紅茶の入れ方リーフ編」です。本編では、とことん美味しく飲める方法を考えてみます。~ティーバッグ編~はこちら美味しい紅茶の入れ方１．たっぷりお湯を沸かすポットやカップも温めるので、多めにお湯を沸かしま...

ハロッズとは？ハロッズは、ロンドンにある老舗の高級百貨店です。1825年に小さな小売店から始まり、イギリス最大の百貨店となりました。日本の百貨店と同じように、あらゆるお店があり様々な商品を扱っています。中でも「紅茶」と「クリスマス・ベアー」...

こんにちは、はっしーです。紅茶のマニアックな情報をひたすら配信していますが、一番ベーシックな「お茶の淹れ方」について、あまり話していなかったので今回は「急須」を紹介します。紅茶でも煎茶でもOK！万能ガラス急須煎茶だと赤茶色の急須、紅茶だとオ...

皆さんは「趣味」と聞いて何を思い浮かべるでしょうか。スポーツ、音楽、映画、料理といった定番から、アニメや漫画、コスプレ、あるいは収集癖など、趣味の種類は実にさまざまです。新しい趣味を始めるとき、頭の片隅に浮かぶのが「これに時間やお金を費やし...

紅茶メーカーといえば、どこの国を思い浮かべますか？イギリスやフランス、インドなど様々なイメージがあると思います。日本ではあまり知られていませんが、ロンネフェルトはドイツではとても有名な紅茶ブランドです。本社はドイツのフランクフルトにあり、一...

こんにちは、はっしーです。「紅茶って苦いだけで美味しくない」この一言を聞くたびに、何度(´・ω・`)となったことでしょう。本来の紅茶は、決してそんな飲み物ではありません。本当に丁寧に淹れられた紅茶は、ストレートでも驚くほどやわらかく、緑茶の...

ミントンイギリスの食器メーカーで、ハドンホール城をモチーフにした「ハドンホール シリーズ」が人気です。今はあまり販売されていないですが、なかなか可愛い！黒執事に学ぶ、おもてなしと紅茶ロイヤルコペンハーゲンデンマーク発祥のとても人気の食器ブラ...

ダージリンティーの歴史と現在お茶はもともと中国で飲まれていたものが、1630年頃にオランダを経由してイギリスに伝わりました。最初は緑茶が中心でしたが、やがて武夷山周辺で作られていた半発酵茶「ボヘア（Bohea）」が人気を集め、さらに完全発酵...

セイロンティーのファイブカインズという言葉を聞いたことがありますか？セイロンはインドに並び、世界へ紅茶を輸出する大生産国です。セイロン島というのは現在のスリランカの事で、中でも５つの地域が有名な紅茶の産地となっています。ウバ UVAディンブ...

こんにちは！編集部のはっしーです。なんてニッチな情報なんだ…。と思いますが、開き直って書いています。「テイスティングカップ」何か飲み物を深く知ろうとする時にあると便利な道具です。ワイングラスもテイスティング用グラスがあったり、ウイスキー鑑定...

かつて「草食系男子」という言葉が流行したのは、2000年代後半のことでした。恋愛に対して控えめで、穏やかな性格を持つ男性を指すこの言葉は、時代の空気を映す象徴でもありました。しかしその後、彼らの生き方はさらに多様化し、嗜好やライフスタイルの...

お茶の種類の違いは何の差かご存じですか？「味の違い」と言われればそれもあるのですが、実はある事が違うのです。しばし勘違いされるのが「産地の違い」です。日本で作ると緑茶、中国で作ると烏龍茶、インドで作ると紅茶。などなど、なんとなくのイメージで...

こんばんは、はっしーです。今まさに紅茶関係の記事を書きながらウトウトしてます。人間の一日に必要な睡眠時間は、レム睡眠、ノンレム睡眠の関係から”90分の倍数の睡眠時間”が良いとされています。多くの人の睡眠時間は６〜８時間でしょうか？（はっしー...