年に1回ほど偶然スーパードライを飲む機会がありますが、いつ飲んでもびっくりするほど不味い。筆者は10年以上アサヒ スーパードライの熱心なアンチですが、たまに居酒屋で「生ビール」を頼むとスーパードライが勝手に出てきて味で気づく事があります。メニューやグラスに名前がどこにも書いてなくても、「うおっ！スーパードライやんけ！！」となるのです。
ビールを炭酸水で薄めて石鹸の香りを足したような味わいです。炭酸も雑で泡が大きいです。きめ細かさはありません。居酒屋で提供される生ビールでさえ不味いのに、缶ビールを購入するのはどんな人なのか謎に思えるほどです。安ければまだ分かりますが、競合他社と対して変わらない価格帯です。
しかしスーパードライのシェアは大きく、どのスーパーやコンビニに行っても必ず売られていまし、お祭りなどのイベントでも必ず提供されています。
なぜスーパードライはまずいのか
長い間「なぜスーパードライは不味いのだろう」と考えてきましたが、最近ようやく一つの結論にたどり着きました。
それは――「不味い料理に合わせるから」です。
語弊を恐れずに言えば、スーパードライはチープな料理にこそ“合う”のです。たとえばコンビニの焼き鳥やコロッケ、フライドポテトといった揚げ物。これらにエビスやキリンのようなコクのあるビールを合わせると、料理が負けてしまい、釣り合いが取れません。
夏のイベント会場を想像してください。汗をかきながら、安いつまみを片手に立ち飲みする場面。ここでエビスの生ビールをプラスチックカップで飲んでも、重すぎて喉を通りにくいのです。エビスのような高級ビールは、本来は無垢の一枚板のテーブルにクリスタルグラスを添えて、腰を落ち着けて楽しむべきものなのです。
つまり、「どこでも100%の美味しさを提供すればいい」というものではありません。気軽に乾杯してゴクゴク飲みたいときには、むしろスーパードライが最適なのです。コクが薄いため水のように飲める――これこそが大きな利点といえるでしょう。
一方、他社の濃厚なビールは、中ジョッキであれば10分〜20分かけてゆっくり楽しむことを前提としています。乾杯の一気飲みやイベント会場のようなシチュエーションでは、スーパードライの喉越しの方が優れているのです。
大手各社のビールの特徴
ここからは、とても個人的な感想として、大手各社のビールについて書き残しておきたいと思います。なお、ここで言う「缶ビール」はそのまま缶で売られているもの、「生ビール」は飲食店のビールサーバーから注がれる樽生ビールを指しています。
キリン一番搾り
大手ビールの中では、筆者が最もよく飲む銘柄です。エビスの方が高級と言われますが、一番搾りはのど越し・香り・コクのバランスが良く、天ぷらや唐揚げなど油ものと抜群に合います。
特に2017年のリニューアル以降、味が劇的に改善されました。複雑さはありませんが、シンプルに美味しい。缶だと少し物足りないものの、コンビニで迷ったら一番搾りを選びます。
https://www.amazon.co.jp
エビス
大手ビールの中では、筆者が最もよく飲む銘柄です。エビスの方が高級と言われますが、一番搾りはのど越し・香り・コクのバランスが良く、天ぷらや唐揚げなど油ものと抜群に合います。
特に2017年のリニューアル以降、味が劇的に改善されました。複雑さはありませんが、シンプルに美味しい。缶だと少し物足りないものの、コンビニで迷ったら一番搾りを選びます。
エビス マイスター
「エビスをより高級に」というコンセプトですが、率直に言えば中途半端。確かにコクや苦味は強調され、泡も細かいのですが、どこか立ち位置が微妙です。これなら新鮮なクラフトビールを1本500円で買った方が満足度が高いと感じます。
サーバー提供の生はまだ試していないので、出来たてを飲めば印象が変わるかもしれません。
サッポロ黒ラベル
コクも苦味も控えめで飲みやすいビール。最低限の満足感はあるものの、缶だとやや薄く感じます。焼きたて餃子があっても「これでいいか」と迷う程度で、積極的に選ぶことは少ないです。年に数回コンビニで買う程度。
サントリー プレミアムモルツ
昔、気に入って頻繁に飲んだのですが、最近のむと桃臭さが受け付けません。
味わいやコクなどは良いのですが、人工香料のような”桃”の香りがキツく出過ぎています。例えばヤッホーブルーイングのペールエール系の柑橘香を無理やり添加したよなニュアンスを受けます。生ビールは、その点香りが自然に仕上がっていて、飲んでも「美味しい！」と思うことも多いです。
https://www.amazon.co.jp/
サントリー モルツ
コクがあって結構ウマいです。しかし昔のパッケージの時の方が好みでした。
ホップの苦味もあるのですが、それが強すぎず、近年流行の「ホップ３倍」などといった苦すぎるビールよりも自然でバランス良く仕上がっています。マスターズドリームよりも”モルツ”の生ビールの方が料理にも合い美味しいと思います。
少なくとも味の繊細な出汁を基本とした会席料理やコース料理であれば、プレミアム・モルツよりもモルツを選んだ方が良いと思います。
アサヒ スーパードライ
騙された場合以外は絶対に飲みませんし、缶にも触れません。
まれにメニューに「生ビール」とだけ書いてあって、スーパードライの旗やチラシも貼ってない店がありますが、そういった店で誤注文してしまいます。出てきてグラスにスーパードライとなくても一瞬で香りで分かります。好んで飲むことはありません。
オリオン
中身がほぼスーパードライですが、樽生オリオンの思い出で飲んでしまいます。暑い夏の沖縄で飲んだ樽生のオリオンビールは泣けるほどうまいです。沖縄に最適化されすぎて、沖縄ではオリオンの樽生ビール以外は絶対に飲みません。
ビーチで飲むオリオン缶ビールも最高です。しっかり冷やしましょう
アサヒ ザ マスター
アサヒなのに「何でこんなに美味いの〜〜」と、月に２〜３本飲んでいました。
筆者は熱心なスーパードライの”アンチ”ですが、アサヒは嫌いではありません。ウマいものはウマい。「ザ・マスター」とても良かったのですが2015年位に終売してしまいました。
アサヒ 熟撰（じゅくせん）
笑えるくらいに”ウマい”です！コクと香りと炭酸のバランスが神がかっています。
昔は熟撰の缶ビールが売られていて、一番搾りなんか見向きもせずに買っていたのですが、最近めっきり見かけなくなってしまい飲めていません。
特にしめ鯖や押し寿司などとも相性が良く、アサヒなのに本当に美味しいビールです。スーパードライの売り場の5分の1を”熟撰”のコーナーに変えてほしいです。
それがまた缶ビールしか飲んだことないのに感動したので、樽生はさぞかし素晴らしいんだろうな〜と思いながら、まだ提供するお店に出会えていません…。
筆者は過激な「アンチ・スーパードライ」ですが、アサヒのビールには大いに期待しています。「ザ・マスター」や「熟撰」がなぜメジャーにならないのか、本当に不思議です。同じ思いを持つビール好きも多いのではないでしょうか。
読者の皆さん、「熟撰」を見かけたらぜひ飲んでみてください。本当に美味しいです。みんなが飲めば、もっとメジャーになるはずです。
https://www.amazon.co.jp/
今回はクラフトビールや地ビールは外して大手銘柄だけを取り上げましたが、ぜひスーパードライ党の人も、たまには別のビールと美味しい料理を合わせて、新しい体験をしてほしいと思います。そして、より美味しいアサヒビールの再登場を心から願っています。
